احلام البنات

احلام البنات

اهلا ومرحبا بكم في منتدى (احلام البنات) منتدى للبنات فقط ...

 
الرئيسيةالبوابةالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الحلا وصفه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الفتاة الجميلة
عضوه جديده
عضوه جديده
avatar

عدد المساهمات : 11
... نقاطي ... : 19
... سمعتي ... : 0
تاريخ التسجيل : 25/07/2010

مُساهمةموضوع: الحلا وصفه   الجمعة يوليو 30, 2010 4:30 am

















































السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقتي المعتمده في الشيش طاووق
نبدأ بسم الله

فرخه مخليه
او اربع اوراك مخليين (بافضل الاوراك في الشوي)
نشيل الجلد ونقطعها مكعبات كبيره مش صغيره علشان مش تنشف
الربع على 3-4 قطع

التتبيله

في كوباية الخلاط نضرب
بصله صغيره
4-5 فصوص ثوم
نص معلقه صغيره جنزبيل
ربع معلقه كركم
معلقه كبيره ملح
نص فلفله خضرا بارده او معلقتين صلصة فلفل احمر بارد
كوباية صغيره لبن رايب او زبادي (بتطريها)
نص كوباية ميه
معلقتين ثلاثه زيت زيتون
لو بتحبوه حامي ممكن اضافة شطه او نقطتين هوت صوص

نضربهم مع بعض في الخلاط
ونصفيهم كويس علشان مش يتحرقوا مع الشوي

نحجز من التتبيله ربع كوبايه علشان ندهن بها اثناء الشوي

ننقع الفراخ في التتبيله مده لا تقل عن ساعتين ثلاثه والافضل قبلها بيوم

نرصهم في اسياخ خشب منقوعين قبلها في ميه مغليه
بالتبادل مع قطع بصل وطماطم وفلفل اخضر
نضع الشوايه على البوتاجاز لحد لما تسخن وندهنها بالزيت
ولما تسخن قوي نرص اسياخ الشيش طاووق
ونقلبها باستمرار وندهن بين فتره والتانيه بالتتبيله اللي حجزناها

بتاخد على الشوايه ساعه الاربع تقريبا وممكن اقل
وياسلااام لما تتشوي على الفحم .. خطييييره
=========

وتتقدم مع
ثوميه
ودي اكثر طريقه جربتها وقريبه من اللي بتتقدم في المطاعمفصين الى ثلاث فصوص ثوم
4 معالق طعام زيت ذره
3 نقاط عصير ليمون (عصرة ليمون)
نص معلقه ملح
3 معالق طعام نشا (كورن فلاور)
ثلاث ارباع كوب ماء

يذاب النشا في الماء ويوضع على نار خفيفه ويغلي 3 دقايق فقط
لحدل لما يتماسك شويه زي المهلبيه وهيصبح لونه شفاف ارفعيه من على النار
واتركيه يبرد

يدق الثوم مع الملح وبعدين نضعه في كوباية الخلاط مع عصير الليمون والنشا المطبوخ ونخفقه واثناء الخفق نضيف الزيت لحد لما تحصلي
على الثوميه ولونها بيتحول لابيض ناصع وقوامها كريمي

اهم تكه ان النشا يبرد تماما قبل استخدامه .. لان واحده صاحبتي عملته وما بردتش النشا وللاسف طلع غامق وطعمه اتغير لان الثوم اطبخ من حرارة النشا

المقادير دي بتعمل برطمان صغير ..


--------------------------------
وممكن يتقدم الشيش طاووق مع سلطة مايونيز بالكاتشب
(4 معالق مايونيز + معلقة كاتشب)
[center][b][size=21]اتمنى تجربوه

احبكن في الله

ويتعمل احلى سندوتشات بتبقى زي الجاهزه[/size][/b]
والحمدلله في اي عزومه او حفلة شوي بتطلب وكل اللي يدوقه ياخد طريقته
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدموع الحقيقة
نائبة المديره
نائبة المديره
avatar

عدد المساهمات : 252
... نقاطي ... : 364
... سمعتي ... : 0
تاريخ التسجيل : 28/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: الحلا وصفه   الجمعة يوليو 30, 2010 4:32 am

يسلمووو كتيررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدموع الحقيقة
نائبة المديره
نائبة المديره
avatar

عدد المساهمات : 252
... نقاطي ... : 364
... سمعتي ... : 0
تاريخ التسجيل : 28/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: الحلا وصفه   الجمعة يوليو 30, 2010 4:32 am

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خوخو
عضوة مميزة
عضوة مميزة
avatar

دعائي..~ :
لوني المفضل..~ :
مزاجي :
mms
sms ....
عدد المساهمات : 125
... نقاطي ... : 128
... سمعتي ... : 1
تاريخ التسجيل : 06/09/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: الحلا وصفه   الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 1:35 pm

مشكوووووره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحلا وصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلام البنات  :: المطبخ-
انتقل الى: